美食の都市 [トピックニュース]
東京は、2020年のオリンピック招致を目指してがんばっていますが、フランスでは “美食の都市” の称号を獲得しようと5つの都市が争っています。
下記ウィンドウの▸をクリックして番組をご覧下さい。(フランスのTV局TF1で2013年1月10日に放送)(▸をクリックしても該当の映像が出てこない場合や、直接TF1のサイトでご覧になりたい方は→こちら)
5都市とは、ディジョン、ボーヌ、ランジス、トゥール、リヨン。
まずはブルゴーニュ地方の首都ディジョンから。
料理人が作っていたのがガストン=ジェラール風鶏肉(詳しくは過去記事を→こちら or こちら)。
「美味しいものはいろいろありますよ。ジャンボン・ベルシエ(ハムとパセリ入りゼリー寄せ)、エスカルゴ、パン・デピス(香辛料入りパン)。それにお料理にはかかせないマスタードもね」と男性。
次は、毎年75万人のツーリストが訪れるというブルーゴーニュワインの都ボーヌ。
ワインの競売は世界的にも有名ですが、グルメもたくさんあります。
ブーフ・ブルギーニョン、チーズならウォッシュ系のエポワスかシャンベルタン。
次はランジス。
ここはパリの胃袋と呼ばれる大きな市場があります。
かつてレ・アルにあった市場がここに引っ越してきました。
四番目が、ロワール川のお城見学の玄関口、トゥール。
古くからワインの生産地でもあり、フランスのグルメが世界遺産になった時の中心地がここでした。
そして最後がリヨン。
こちらはフランスの胃袋と呼ばれるほど食べ物が充実しています。
この地域の土地の80%が農地。AOCのラベルを獲得している農産物の数は数えきれません。
いずれも称号を手にするにふさわしい都市ばかりですが、今のところリヨンが一歩リードしているとか。
発表は11日に行われるそうです。
******** フランス人のつぶやき *******
「今日、フランス料理ファンのイギリスの家庭にホームステイしている。グルメの国からやって来た私においしい料理を作ってくれと言う。これまでインスタントのラビオリしか作ったことがない私にです」
VDM (Vie de merde)より
carotte さん、おはようございます。
リヨンの紹介映像の最初に、bouchon がちょっとだけ映りました。リヨンにまた行きたいと思うと同時に、料理の量が多いので食べ残すだろうとも思いました。
by wattana (2013-01-12 07:38)
wattanaさん
フランス料理は日本に比べて一品の量が多いですから、食べ残すのもしかたないです。残念ながらリヨンは候補からはずれてしまったみたいです。
by carotte (2013-01-12 10:10)
これは興味深いですね。個人的にはブションとポールボキューズの力でリヨンを応援したいところですが…。
by yuzuhane (2013-01-12 21:48)
yuzuhaneさん
どうもディジョン、ランジス、トゥールの3つが有力らしいですよ。大きな催し物を開催するらしく、地理的な条件も重要な要素かもしれません。
by carotte (2013-01-13 09:53)
こりゃあ接戦でしょうね~。審査するのはどんな人たちなのか、そちらにも興味があったりします、揉めたら大変そうですし(笑)。
by opas10 (2013-01-14 13:41)
opas10さん
どこが選ばれてもおかしくないですね。選考基準がどんなものなのか気になります。ランジスの市場が立候補しているところがちょっと面白いです。
by carotte (2013-01-16 00:42)