フランス人とコーヒー

　カフェと言えば、フランスのシンボルのようになっていますが、あのアメリカのコーヒーチェーン店スターバックスが、フランス人を対象にあるアンケートを実施しました。

 

(本日は動画はありません） 

 

　それによると、なくてはならないものとして、コーヒー、厳密に言うとエスプレッソを上げているそうです。

 

　そして、フランス人の40%がコーヒーを飲み、ドイツ人の9%、英国人の8%を遥かに上回っています。

 

　フランス人にとって美味しいコーヒーを飲むことは、リラックスできるひととき、友人と会話をかわす社交の時間を持つことを指すようです。

 

　コーヒーを飲む場所については、多い順にカフェ（61%)、自宅（60%）、職場（28%）。

 

　回答者の四分の三が、ちょっとした犠牲を払ってでも外でコーヒーを飲むと答えているそうです。

 

　たとえば、CDやDVDを買うのを我慢する(72%）、コンサートや映画・演劇に行くのを我慢する（68%）など。

 

　さらに、買い物の数を減らしても良いと答えた人は60%、美容院に行くのを減らす（53%）という人もいたそうです。

 

　また、コーヒーを飲まないでいるのは、FacebookやTwitterをやらないことよりしんどいと答えた人が72%、デザートを食べないことよりしんどいが58%、ワインを飲まないよりしんどいが66%となっているそうです。

 

　そして、セックスはコーヒーに優先するそうです。

 

　いったいどういう調査？？？アンケート用紙をのぞいてみたい気がします。

 

　最後に、意外なことに、コーヒー好きは男性より女性の方が多かったそうです。女性（67%）、男性( 53%)。

 

　さて、日本はどうかと言えば、社団法人全日本コーヒー協会がサイト上で公開しているものの中にこんなのがありました。

 

 2010年の調べで、飲用場所別で一週間に一人が飲む杯数。

 

　家庭：6.74杯

　喫茶店・コーヒーショップ：0.23杯

　レストラン・ファストフード：0.09杯

　学校・職場：2.86杯

 

　お店でコーヒーを飲む量がこんなに少ないとは意外でした。圧倒的に自宅が多いですね。

 

　また、日本は女性より男性の方がコーヒーを飲む量がやや多いようです。

 

 

 

＊＊＊＊＊＊＊＊　フランス人のつぶやき　＊＊＊＊＊＊＊

 

「今日、方程式を考えてみた。方程式：女子高生に出くわす＋視線と微笑みを交わし合う＝一緒にコーヒーを飲む。実際：女子高生に出くわす＋目に鳩の糞をくらう＝恐ろしい形相になって女子高生の前からひたすら逃げる」

 

VDM (Vie de merde)より

フランス人９９９名に聞きました あなたの好きな料理は？

　今年、8月26〜29日に、19歳以上のフランス人999人（なぜに1,000人ではないのかは不明）を対象に、食生活に関して、対面による聞き取り調査が行われました。

 

　その結果、フランス人の好きな料理のベスト10は下記のとおりとなりました。（40種類の中から最大５つまでを選ぶ）

 

　第一位　マグレ・ドゥ・カナール(アヒルまたは鴨の胸肉)(21%)

　第二位　ムール貝のフライドポテト添え（20%）　

　第三位　クスクス（19%）

　第四位　タイで下記の4種類（18%）

　　　　　- ブランケット・ドゥ・ヴォー(野菜と子牛肉のクリーム煮)

　　　　　- Tボーンステーキ

　　　　　- 子羊のもも肉焼き

　　　　　- フライドポテト添えステーキ

　第７位　タイで下記の３種類（16%）

　　　　　ブーフ・ブルギーニョン

　　　　　ラクレット(溶かしたチーズをじゃがいもに付けて食べる料理)

　　　　　トマトのファルシー（トマトの詰め物料理）

 

　そして、30位に寿司がエントリー。 あのアンドゥイエットとブイヤベースが37位。

 

　因に男性の一番好きな料理はTボーンステーキ、女性の場合はマグレ・ドゥ・カナールでした。

 

　では、マグレ・ドゥ・カナールの料理とは、どのような料理なのでしょうか？

 

　カナール（アヒル又は鴨）の産地に近いボルドーを訪ねました。

 

 

 

　下記ウィンドウの▶をクリックして番組をご覧下さい。（フランスのTV局TF1で2011年10月26日に放送）(▶をクリックしても該当の映像が出てこない場合や、直接TF1のサイトでご覧になりたい方は→こちら）

 

　フランス南西部のレストランに、マグレ・ドゥ・カナールの料理がメニューにないお店はありません。街行く人に訊ねると、確かにこのあたりの郷土料理だとのこと。

 

　そこで、ボルドーにあるレストランLa Tocadeのシェフにマグレ・ドゥ・カナールを使った料理を作ってもらいました。

 

　まずは、脂肪のたっぷりついた面に切り込みを入れます。

 

　次に、脂肪のついている方から先にフライパンで焼き、逆側もこげめがつくくらいに焼きます。

 

　この大きさでだいたい350グラムほどあるそうです。

 

　約８分くらいたって中がピンク色になったら、今度は、脂肪のついた方を上にしてオーブンに入れ、1分ほど焼いたら出来上がり。

 

　焼き過ぎはダメ。味を損なってしまうそうです。

 

　ソースはセープ茸のクリームソース、付け合わせはフライドポテト。

 

　オレンジやレモン、またはイチゴなどを加えた甘辛ソースも合うそうです。

 

　このマグレ・ドゥ・カナールは、1960年代頃からあちこちのお店で出るようになったそうです。

 

 

＊＊＊＊＊＊＊＊　フランス人のつぶやき　＊＊＊＊＊＊＊

「今日、祖母の家でステーキとフライドポテトを食べた。フライドポテトにケチャップをかけ、いつもの癖で、チューブから垂れたケチャップをなめてからフタをした。すると祖母が言った。『あはっ、私と同じだねえ』」

 

VDM (Vie de merde)より

タグ：フランス人の好きな料理 第一位 マグレ・ド・カナール 鴨やアヒルの胸肉

あなたはどっち？ その３ 〜ロバート・レッドフォード vs ポール・ニューマン〜

　今日は、中世の城塞をお休みして、フィガロ紙「白昼の決闘」を紹介します。

　今回のテーマは、

「ロバート・レッドフォード vs ポール・ニューマン　あなたはどちら派？」

　結果は、レッドフォード49%、ポール・ニューマン51%。

　僅差ですから、ほぼ互角と言っていいかもしれません。

　で、例の記者の独断と偏見によるイメージは下記のとおりです。

　Mickey 3Dはフランスのロックグループ。曲のタイトルは「お前は一息ついた方がいい」というような意味合いです（歌詞が分からないので適切な和訳かどうか.....）

　それぞれどんなファッションなのか具体的に調べてみました。こんな感じでしょうか？

ロバート・レッドフォード派

ポール・ニューマン派

なかなか難しい選択ですが、皆さんはどちら派でしょう？

＊＊＊＊＊＊＊＊　フランス人のつぶやき　＊＊＊＊＊＊＊

「今日、フェイスブックに、自宅のプールの写真をアップしたら、友達の数が３倍になった」

VDM (Vie de merde)より

 

タグ：フランス フィガロ紙 ロバート・レッドフォード ポール・ニューマン

あなたはどっち？ その２ 〜ビートルズ vs ローリングストーンズ

　あまりの暑さにベランダの鉢植えを家の中に避難させました。

　さて、一つ空きましたが、今日もフィガロ紙の「白昼の決闘」を紹介します。

　今回のテーマは「ビートルズ vs ローリングストーンズ　あなたはどちら派？」

　結果は、ビートルズが61%、ローリングストーンズが39%でした。

　そして、記者の独断と偏見によるそれぞれのイメージは下記のとおり。

　Restaurant Bioboaは、オペラ座からすぐの、ベジタリアン用の料理も出す自然食レストランのようです。

　ガンジーと悪魔もすごいですけど、緑茶とジャックダニエルという対比もすごいですねえ～。

　さて、皆さんはどちら派でしょう？

＊＊＊＊＊＊＊＊　フランス人のつぶやき　＊＊＊＊＊＊＊

「今日、僕はパリで道に迷ってしまった。そこで、若い女性に道をたずねると、『ナンパするつもりならもっとましな方法を考えたら』と彼女は冷たく言い放って去って行った。道を尋ねただけなのに……。」

VDM (Vie de merde)より

タグ：フランス ビートルズ ローリングストーンズ フィガロ紙

あなたはどっち？ その１ 〜お茶 vs コーヒー〜

　これだけ暑い日が続けば、きっと近いうちに涼しくなるはずなどと、あまり論理的じゃない期待もむなしく、猛暑はまだまだ続くようです。

　今日、フィガロ紙のサイトをのぞくと、こんな記事が載っていました。

　タイトルは「白昼の決闘」（原題“Duel in the Sun” 仏版“Duel au Soleil”）。古い西部劇を借用したタイトルですが、内容は、たとえば水着だったら「ビキニ vs ワンピース　あなたはどっち？」というような読者アンケートをネット上で実施し、その結果を踏まえて解説したもの。“決闘”はすでに29回実施され、現在30回目の決闘が行われている最中。

　その中に「お茶 vs コーヒー　あなたはどちら派？」というのがありました。

　結果は、お茶40%、コーヒー60%で、コーヒーの勝ち。

　そして、執筆者によると、お茶とコーヒーにはこんなイメージがあるというのです。

 アンジェリーナはパリにあるサロン・ド・テ、ロワ・デュ・カフェは同じくパリにあるカフェ。

ジョニー・アリデーはフランスのロック界の大御所。

ベルトリッチの「シェルタリング・スカイ」の仏版タイトルは「サハラ砂漠で一杯のお茶（Un thé au Sahara)」

　

　ナポレオン一世はコーヒー党で、重大な局面になると、常時、コーヒーポットを７つも火にかけて、いつでもコーヒーが飲めるようにしていたそうです。３時間しか寝なくてすんだのはコーヒーのせい？？？

　因に、ビキニ vs ワンピースは、67%：33%で、ビキニの勝ちでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊　フランス人のつぶやき　＊＊＊＊＊＊＊

「今日、私のボーイフレンドが蚊の死骸を窓に並べ始めた。こうしておけば、他の蚊が恐れをなして入ってこないだろうと言うの」

VDM (Vie de merde)より

タグ：フランス コーヒー お茶 フィガロ紙