元祖ティラミス

　平野選手、クールでかっこいい！

　トリプルコーク1440、なんのこっちゃ？だったけど、1440を360で割ると4だから、言ってみればフィギュアスケートの4回転。それをやりながら、縦に3回転するわけですな。ちょっと分かってきた。

　しかも平野選手の場合は淡々とやってるように見える。そこがまたクールでかっこいい！クールなんだけど金メダルを取ったら嬉しそうな顔もしてチャーミング！

　そんなこんなで昨日は北京五輪で盛り上がったのだった。

　それはさておき、本日はイタリアのデザート、ティラミスのお話。

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　日本でも人気のティラミス。一体誰が発明したデザートなんでしょうか？

　その答えを探しにイタリア北部の町トルメッツォ（Tolmezzo）にやってきました。それが生まれたのはこの宿Albergo Roma。

　「ティラミスは1950年頃にここで生まれたんです」と元支配人の息子のマリオさん。

　子供の頃、ここでかくれんぼをして遊んでいたとか。

　これは1952年当時のメニューですが、デザートのところに、すでにマスカルポーネのケーキがあります。翌1953年に新しいチーズのデザートが登場します。

　「私の父が、このデザートを食べると元気になると言いました。それでティラミスと名付けたのです」

　ティラミスとはイタリア語で『私を元気づけてくれ』というような意味なんだそうです。

　この地方のティラミスは、チーズにメレンゲ、玉子の黄身、砂糖をくわえて作られています。マリオさん、このティラミスのコマーシャルにも登場しているそうです。

　しかし、それに異議を唱えているのがベネツィアのこのレストラン。この店のティラミスにはメレンゲは入っていません。

　「フルコースの最後にこれを食べるびは本当に喜びですよ」と男性。

　「ティラミスはここで生まれたって聞いたので、本当に美味しいかどうか確かめにきたんです」と女性。

　このお店でティラミスが作られるようになったのは1970年代。この写真の二人が作ったそうです。

　この二人、ビスケットをコーヒーにひたして食べる習慣があったとか。それをもとに生まれたのがこのデザートというわけです。

　どちらも美味しそうに見えますが、一体どちらが本家本元なのやら・・・。

＊＊＊＊＊＊＊　フランス人のつぶやき　＊＊＊＊＊＊＊

「今日、ランチのデザートでガレット・デ・ロワを食べた。そしたら大当たり。おかげで歯医者に行って取ってもらったよ」

VDM（Vie de Merde）より

タグ：元祖 発明 ティラミス マスカルポーネのデザート イタリア

コメント 2

はは、どこのお国でも、本家元祖論争はあるのでやすね。
日本に入ってきてブームになったのは、確か80年代のバブル期でやしたね。
by ぼんぼちぼちぼち (2022-02-12 09:26) 

ぼんぼちぼちぼちさま
どちらももっともな理由があって決めがたしですねえ〜。
日本でブームになったのはそんな頃でしたっけね。見た目、これはどういう食べ物か？なんて思ったもんでした。
by carotte (2022-02-12 14:35)